Maak een smaakvolle fruitsalade met een combinatie van zacht fruit en wilde bessen. Pluk een handje bessen van de krentenboom. De meeste kans om deze besjes te vinden is in juli. Wees op tijd, want de vogels lusten ze ook graag. Pluk ook wat wilde aardbeien. Ik heb ze in de tuin, maar ze zijn in het wild ook te vinden.

Nodig

1 nectarine
1 kiwi
1 handje krenten
6 wilde aardbeien
6 blaadjes basilicum
20 druppels balsamico di Modena

Bereiding

Bereidingstijd: 10 minuten
Snijd de nectarine in partjes. Schil de kiwi, halveer de kiwi en snijd het in plakjes. Maak het bord mooi op met de partjes nectarine en kiwi. Verdeel een handje bessen van de krentenboom en wilde aardbeien erover. Voeg een paar blaadjes basilicum toe. Neem bij voorkeur kleine blaadjes of knip de grote bladen in repen. Sprenkel een flink aantal druppels balsamico di Modena over de salade. Gebruik een crema di balsamico, die smaakt het lekkerst met fruit.