Kijk om je heen en zie alles dat eetbaar is, ook in de stad. De natuur om ons heen is een bron van allerlei prachtige en smaakvolle producten. Denk maar aan tamme kastanjes, walnoten, hazelnoten, bramen, vlierbloesem en -bessen, pruimen, sleedoorn, kweeën, krenten, appels, maar ook brandnetels, munt, zevenblad, zeekraal en Oost-Indische kers. In mijn stad, Groningen, staan de parken vol met lekkere noten en bessen.

Iedereen kan wildplukken, maar er zijn wel een aantal ongeschreven regels.
– Pluk en eet nooit iets wat je niet kent. Bij twijfel ga de plant eerst determineren of neem een ervaren wildplukker mee.
– Pluk nooit meer dan je nodig hebt.  Laat de rest voor morgen of voor andere plukkers en wilde dieren.
– Pluk niet zonder toestemming in privé tuinen.
– Bescherm je eigen pluklocatie. Houd je locatie schoon, maak niets kapot en pluk niet alles weg.

Voor recepten met wilde producten bekijk: de eetbare stad of het eetbare wad.