Laden Evenementen

« Alle Evenementen

Duurzaamheidsmarkt Ten Boer 2020

26 september @ 2:00 pm - 6:00 pm

Gratis

Op zaterdag 26 septemeber 2020 sta ik met mijn homemade jams, chutneys en siropen op de Duurzaamheidsmarkt bij Boerderij Woldwijk in Ten Boer. Mijn producten maak ik graag met regionale, wild geplukte en biologische ingrediënten.

Er zijn twee heerlijke nieuwe producten, namelijk kruiden-honingazijn en kruidenzout met wilde kruiden.

Mijn assortiment

Kruidenzout € 2,50 per potje

Kruidenzout is gemaakt van Keltisch zeezout met minimaal 30% zorgvuldig geplukte en gedroogde eetbare wilde planten en kruiden.

  • Dennenbos
    (met dennentoppen, heermoes, sinaasappelschil, citroenverbena, eekhoorntjesbrood)
  • WIlde kruiden
    (met brandnetel, zevenblad, rozemarijn, jeneverbes)
Homemade kruidenazijn € 9,95 per fles

Kruidenazijn is gemaakt met ongepasteuriseerde, natuurtroebele biologische appel(cider)azijn, honing en diverse kruiden. De kruiden staan tenminste vier tot zes weken in de azijn te trekken voordat het gezeefd wordt en in de fles gaat. Te gebruiken puur of in een beetje water, in saladedressings en drankjes (met koude thee of spa rood).

  • Fire cider
    (met rode peper, uien, knoflook, gember, kurkuma, tijm, wortelpeterselie, citroen en bergbloesemhoning)
  • Kruidenazijn
    (met rozemarijn, bloedsinaasappel, aroniabessen , knoflook, kurkuma, zwarte peper en bergbloesemhoning)
Homemade limonade siroop € 3,95 – € 4,95 per fles

De siroop wordt gemaakt met biologische suiker (een combinatie van biologische riet- en bietsuiker). De ingrediënten die de smaak geven zijn geplukt in het wild of in een (biologische) tuin in de buurt van Groningen. Zo komen de seringen en vlierbloesems uit het Oosterpark in Groningen. Verhouding is ongeveer 1 deel siroop op 9 delen water .

  • Vlierbloesemsiroop
  • Seringen-vlierbloesemsiroop
  • Japanse duizendknoopsiroop
Homemade vruchtenjam € 2,95 – € 3,95 per pot

De vruchtenjams worden gemaakt met biologische suiker (een combinatie van biologische riet- en bietsuiker). Ze zijn halfzoet wat betekent dat er op 1000 gram fruit 500 gram suiker gebruikt wordt, oftewel 33% suiker. Deze verhouding zorgt ervoor dat de jams houdbaar zijn tot ruim een jaar na de maakdatum. Het fruit wordt in het wild geplukt of geraapt, komt uit mijn eigen tuin of bij vrienden uit de tuin.

  • Peren-aroniabessenjam
  • Peren-gele koernoeljejam
  • Rode pruimenjam
  • Rabarberjam
  • Sinaasappelmarmelade
Homemade chutney € 3,50 per pot

Chutney wordt net als jam gemaakt, maar de smaak en ingrediënten zijn anders. Het is een combinatie van zoet, zuur en kruidig. Te gebruiken bij hartige gerechten zoals oude kaas, geitenkaas en vlees, puur op een cracker of  in saladedressings.

  • Pruimenchutney met balsamico
  • Pruimenchutney met ahornsiroop
  • Stoofperenchutney
  • Appelchutney

Over de duurzaamheidsmarkt

Net als vorig jaar vindt in de boerderij de duurzaamheidsmarkt van de Global Goals werkgroep plaats. Veel standhouders met duurzame producten, leuke pitches en workshops en de uitreiking van de trofee voor de duurzaamste ondernemer van Ten Boer.
Meer informatie volgt.

Praktische info

Locatie: Boerderij Woldwijk
Adres: Wolddijk 7, 9791 TD  Ten Boer
Datum en tijd: zaterdag 26 september 2020 van 14:00 tot 18:00 uur

Locatie

Boerderij Woldwijk
Wolddijk 7
Ten Boer, 9791 TD Nederland
+ Google Maps

Organisator

Fair Trade Werkgroep Ten Boer