Laden Evenementen

« Alle Evenementen

  • Dit event is voorbij.

Workshop jam maken met wildpluk-fruit sleedoorn

19 november 2016 @ 1:00 pm - 4:00 pm

€27,50

Workshop jam maken met wildpluk-fruit sleedoorn

In deze workshop gaan we jam maken van vers fruit van het seizoen. Je leert de do’s en don’ts van het jammaken. Onder andere hoe je jam mooi dik wordt, hoeveel suiker je moet gebruiken, hoe je jam het beste kan bewaren en hoe je kan variëren door het gebruik van kruiden en zuren. Je leert dus ook iets over smaakcombinaties, denk hierbij bijvoorbeeld aan de combinatie appel en kaneel. Zo heeft elke vrucht heerlijke en bijzondere smaakcombinaties. Afhankelijk van het seizoen zal er gebruik gemaakt worden van wild fruit zoals bramen, pruimen, appels, vlier, sleepruimen en kweeperen.

Wat krijg je?

De workshop duurt ongeveer drie uur. In deze drie uur gaan we in groepjes van twee personen jam maken, in potjes doen en etiketten maken. Dit wordt gevolgd door een gezamenlijke proeverij waarbij we, naast een aantal wildpluk snacks, het resultaat gaan proeven. Ondertussen is er genoeg tijd om al je vragen te stellen. Je eigengemaakte jam krijg je natuurlijk mee naar huis.

Over sleedoorn

Het najaar is de tijd om sleedoorn te plukken. Het zijn kleine paars-zwarte bessen die bijna op de tak groeien. Heel herkenbaar, als je ze eenmaal weet te herkennen. Sleedoorn is familie van pruimen, ze worden ook wel sleepruimen genoemd. De vruchten zijn rauw nogal zuur en wrang, vandaar dat er vaak jam of sap met een prachtige diep paarse kleur van gemaakt wordt. De smaak is intens, vol en fruitig. Het lijkt in niets op wat je ooit geproefd hebt. Door te wachten op nachtvorst of ze een nacht in de vriezer te doen worden ze zoeter. Lekker voor de winter, want sleedoorn zou goed voor je weerstand.

Praktische zaken

Locatie: OosterparkBOOM, Groningen
(1ste verdieping met trap, er is geen lift in het gebouw)
Groepsgrootte: 4-12 personen
Dag en tijdstip: za 19 okt-2016 om 13:00 – 16:00 uur
Koffie en thee is gratis
Kosten: € 27,50 p.p.

Aanmelden via: info@greendreamster.nl

Lijkt het je leuk om deze workshop te doen, maar komt de datum je niet uit? Kijk dan in de events kalender wanneer de volgende workshop is of verzamel tenminste vier mensen en spreek met mij een datum af die je wel uitkomt.

Gegevens

Datum:
19 november 2016
Tijd:
1:00 pm - 4:00 pm
Kosten:
€27,50
Evenement Categorie:
Evenement Tags:
, , , , , , , , , ,

Organisator

Greendreamster

Locatie

OosterparkBOOM
Paradijsvogelstraat 11-F
Groningen, 9713 BV Nederland
+ Google Maps