Het geheim van lekkere jam is dat het met liefde en aandacht bereid wordt. De jams, chutneys en siropen zijn met met veel liefde en aandacht bereid en veelal gemaakt van wild geplukte en biologische ingrediënten van goede kwaliteit. Alle homemade jams zijn halfzoet. Dit betekent dat er, vergeleken met reguliere jam uit de winkel, half zoveel suiker gebruikt wordt (2:1 i.p.v. 2:2).