-
Gevulde tomaat met verse bieslook
Nu er weer volop Nederlandse tomaten verkrijgbaar zijn is het lekker en betaalbaar om er allerlei (bij)gerechten van te maken. Eén van mijn favorieten is de gevulde tomaat met verse bieslook. Gemakkelijk klaar te maken, ziet er altijd mooi uit en is natuurlijk ook erg lekker. Gebruik eventueel cherrytomaten in plaats van trostomaten. Nodig voor 4 gevulde tomaten: 4 middelkleine trostomaten 4 el (kruiden)roomkaas 10 sprieten verse bieslook Bereiding: Bereidingstijd: 5 minuten Snijd met een scherp met het \’deksel\’ van de tomaat. Schep met een theelepel het zachte vruchtvlees eruit. Niet teveel! Gebruik zoveel mogelijk tomaat en gooi zo weinig mogelijk weg. Knip twee sprieten verse bieslook in kleine stukjes en meng…
-
Avocado-yoghurtdip
Deze avocado-yoghurtdip is natuurlijk een variant op de beroemde Mexicaanse guacamole. Gebruik altijd een rijpe avocado voor dit gerecht. Een avocado is rijp wanneer je de bovenkant een klein beetje kan indrukken met je duim en wijsvinger. Sommige rijpe avocado\’s hebben een rammelende pit als je ze schud. Helaas hebben ze dat niet allemaal. Lekker als borrelhapje, gezonde snack tussendoor, op een broodje of als bijgerecht. Nodig: 1 avocado ½ tl citroensap 4 el volle yoghurt 1 kleine ui 1 tomaat of cherrytomaatjes 1 zakje tortillachips (kruiden)zout en peper Bereidingstijd: 10 minuten Bereiding: Halveer de avocado en haal de pit eruit. Leg de halve avocado (met schil) in je hand en…
WILDPLUKWANDELINGEN – WILDE PICKNICKS – ANDERE WILDPLUK AVONTUREN