Zolang het najaar qua temperatuur zacht is zijn er diverse tuin- en onkruiden te plukken. Van de Oost-Indische kers eet ik zowel de bloemen als de bladen, van zevenblad eet ik ook de bladen, van Marokkaanse munt en citroenverveine ook het blad. De blaadjes van citroenverveine zijn wat stevig en ruw. Knip ze daarom zo fijn mogelijk. Nodig: 100 gr volkoren couscous 1 kleine ui 1 stronk witlof 1 handje pecannoten 5 zongedroogde tomaten tuinkruiden (rucola, zevenblad, Oost-Indische kers, Marokkaanse munt, citroenverveine) Voor de dressing: 1 el olijfolie 1 tl sesamolie 2 tl appelazijn 2 tl gembersiroop Bereiding: Bereidingstijd: 25 minuten Doe de couscous in een diepe schaal en giet…