Wat doe jij met bruine bananen? Weggooien? Nee, nooit doen! Voor een bananencake geldt: Hoe bruiner de bananen hoe beter. Bananencake is niet moeilijk om te maken. En als je je aan de volgorde in dit recept houdt wordt je bananencake ook nog eens hoog en luchtig. En wil je zo\’n lekkere plakkerige buitenkant heeft laat je cake dan in het blik afkoelen met een theedoek er omheen. Let op: doe dit niet als je bakpapier gebruikt heb. Het bakpapier maakt dat het vocht niet weg kan en dan wordt je cake nat. Is de cake een (paar) dag(en) oud? Even opwarmen in de oven doet wonderen. Nodig: 2 rijpe bananen 2 eieren…