Dit recept met spitskool is een all times favorite van mij. Er zijn dagen dat ik geen zin heb in pasta, rijst, couscous of andere granen. Dan maak ik graag iets met veel groente en veel pindasaus. Spitskool is wat mij betreft één van de lekkerste onder de kolen. De structuur is zacht en de smaak is zoetig. Nodig voor 2 personen: 1 middelgrote spitskool* 1 handje rozijnen* 1 tl komijn (heel) ½ tl gemberpoeder* 4 el pindakaas* 150 ml (soya)melk* 1 el shoyu* 1 tl sambal* 2 el olijfolie* 6 falafelballetjes* *biologisch geteeld product Bereiding: Bereidingstijd: 30 minuten Halveer de spitskool en snijd de kool in dunne reepjes. Snijd met een…