• Paardebloemen-rozemarijnsiroop

    Het is weer tijd om siroop te maken. Vorige week heb ik een brandnetel-moerasspireasiroop gemaakt, deze week zit paardebloemen-rozemarijnsiroop in de pan en straks in mei maak ik weer vlierbloesemsiroop. Zodra de siroop klaar is zal ik het bottelen. Mocht je liever zelf aan de slag gaan dan is hieronder het recept en de werkwijze. Nodig: 1,5 L water 1,5 kg rietsuiker 40-80 paardebloemen 1 á 2 takjes rozemarijn citroensap naar smaak Bereiding: Verzamel op een schone plek flink wat bloemen. Pluk alleen de bloemhoofdjes. Breng water met de bloemen en een takje rozemarijn aan de kook, voeg dezelfde hoeveel suiker toe. Voeg naar smaak citroensap toe. Breng alles na het…