• Mijn zelfgemaakte jam in een winkel

    Van 31 januari tot en met 20 februari 2017 zijn mijn homemade jams en chutneys te koop bij Mijn Tafel aan de (verlengde) Herestraat 93 in Groningen. Ik zal daar een selectie van mijn homemade jams & chutneys aanbieden en deze gedurende de drie weken dat ik een tafel gehuurd heb steeds bijvullen. Naast jam verkoop ik op mijn tafel ook zelfgemaakte vlierbloesemsiroop, kruidenzout op basis van Keltisch zeezout, inspiratie (notitie)boekjes (in samenwerking met een kunstenaar-vriendin) en tweedehands kleding (eerlijk is eerlijk ik ben aan het opruimen). Mijn homemade jamcollectie Afgelopen jaar heb ik heel veel jam gemaakt. Het was een heerlijk pruimenjaar en ik heb me flink kunnen uitleven…

  • Persimmonjam

    Persimmonjam is een winterjam bij uitstek. En om je vingers bij af te likken. Zo lekker! Persimmon is in Nederland beter bekend als Kaki of Sharonfruit. Het is een stevige helderoranje vrucht, die pas gegeten wordt als het vruchtvlees goed rijp en een beetje glazig is. Het is een exotische vrucht, maar vergis je niet. Het is geen zomervrucht, maar een typische wintervrucht. Boordevol vitamine C en verkrijgbaar in de maanden met een R in de naam. Een rijpe persimmon is super zoet en de smaak doet denken aan een grote sappige abrikoos, maar ook weer niet. Nodig: (voor ongeveer 6 potten jam) 800 gr rijpe persimmon (sharonfruit of kaki)…