Fruitsalade met nectarine, kiwi en krenten
Fruitsalade met nectarine, kiwi en krenten
Auteur: Greendreamster
Maak een smaakvolle fruitsalade met een combinatie van zacht fruit en eetbare wilde bessen.
Bereidingstijd 10 minuten min
Gang Salade
Keuken Lokaal
Trefwoord Wildplukken
Porties 2 porties
Over dit recept
Maak een smaakvolle fruitsalade met een combinatie van zacht fruit en wilde bessen. Pluk een handje bessen van de krentenboom. De meeste kans om deze besjes te vinden is in juni/juli. Wees op tijd, want de vogels lusten ze ook graag. Als je geen krenten kan vinden dan kan je ze vervangen door blauwe bessen.
Pluk ook wat wilde aardbeien. Ik heb ze in de tuin, maar ze zijn in het wild ook te vinden. En anders gebruik je gewone aardbeien
Ingrediënten
- 1 nectarine
- 1 kiwi
- 1 handje wilde krenten of blauwe bessen
- 6 wilde aardbeien
- 6 blaadjes bascilucum of munt
- 20 druppels balsamico di Modena
- citroensap
Bereiding
- Snijd de nectarine in partjes. Schil de kiwi, halveer de kiwi en snijd het in plakjes. Maak het bord mooi op met de partjes nectarine en kiwi.
- Verdeel een handje wilde bessen van de krentenboom en wilde aardbeien erover.
- Voeg een paar blaadjes basilicum toe. Neem bij voorkeur kleine blaadjes of knip de grote bladen in repen.
- Sprenkel een flink aantal druppels citroensap en balsamico di Modena over de salade. Gebruik een crema di balsamico, die smaakt het lekkerst met fruit.
Wildplukwandeling
Wil je meer leren over hoe je eetbare wilde planten kan herkennen, oogsten en gebruik in de keuken? Ga eens mee met een wildplukwandeling. Voor meer informatie over wildplukwandelingen kijk op de website van Greendreamster.

Wildplukwandeling
Mijn naam is Sanne Scheltena en ik ben wildplukgids. Als ik om me heen kijk zie ik overal eetbare planten. Het is mijn missie om de vergeten kennis van eetbare wilde planten te delen.
Bekijk activiteiten om deel te nemen aan een wildplukwandeling. Wil je op een andere datum en heb je zelf een groep kijk dan bij bedrijfstuitjes of neem dan contact met me op.

Dit delen:
- Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
- Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
- Klik om op LinkedIn te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
- Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
- Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
- Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)


Eén reactie
Pingback: