Dauwtrappen & wild ontbijt aan het water
€ 37,50
donderdag 9-5-2024
6:30-9:30 uur
![[最も人気のある！] tree icon 288621-Tree icon png](https://cdn4.iconfinder.com/data/icons/tree-2/154/tree-branch-leaves-green-nature-512.png){kind=icon}
Natuurpark de Noorderriet
Waardweg 5, 9843 TK Grijpskerk
Op voorraad
Beschrijving
Het is nog vroeg, je hebt een vrije dag en toch zet je je wekker.
Janet Frieling en Sanne Scheltena nodigen je uit voor een vroege wandeling door het gebied van de NAM-locatie bij Grijpskerk. Onderweg staan we stil bij verschillende kruiden en nemen we je mee in onze passie voor eetbare wilde kruiden. Welke kun je gebruiken, wat is hun smaak en welke toepassingen in de keuken zijn er.
Na de wandeling sluiten we af met een wilde picknick op een kleurig kleed langs het water. Zie in gedachten kruidenbrood met feta voor je, paardenbloemengelei, thee van gefermenteerd wilgenroosje, ingelegde daslookkappertje en een eitje met gerookt daslook zout. Dit zijn zo maar een paar voorbeelden van gerechtjes waar wij voor gaan zorgen.
Wat in ieder geval zeker is, dit ontbijt is éénmalig. Je zult het nooit meer op deze manier voorgezet krijgen.
Dit wilde event wordt georganiseerd door Janet Frieling (Gekruid & Geroerd) en Sanne Scheltena (Greendreamster). Janet en Sanne zijn beide wildplukkers met jarenlange ervaring en wilde koks met een enorme creatieve drive naar nieuwe en bijzondere smaken van de culinaire wilde keuken. Alle gerechten zijn vegetarisch.
Over Natuurpark de Noorderriet
Natuurpark de Noorderriet in Grijpskerk staat ook wel bekend als de NAM-locatie. Rondom de gasopslag is in de jaren ’90 van de vorige eeuw een natuurpark met water, weide, moeras en bosjes aangelegd. Inmiddels wordt het park ecologisch beheerd en is er een grote diversiteit aan wilde planten te vinden.
Praktische vragen
Hoe lang duurt een wildplukwandeling met wilde picknick?
De wandeling duurt gemiddeld 1 tot 1 1/2 uur en daarna hebben we ongeveer 1 1/2 uur voor de picknick.
Hoeveel afstand leggen we af?
De route is ongeveer 1 tot 2 km lang.
Zijn alle gerechten zijn vegetarisch of ook vegan?
Alle gerechten zijn sowieso vegetarische en deels plantaardig.
Ik ben allergisch voor gluten/koemelk/noten of iets anders, moet ik dat doorgeven?
Ja, als je het aan mij doorgeeft dan kan ik er zo mogelijk rekening mee houden.
Zou het kunnen dat ik allergisch ben voor de wilde planten die we gaan eten?
Als je allergisch bent weet je vaak welke plantenfamilies je moet vermijden, vraag me gerust uit welke familie de wilde kruiden komen.
Als ik zwanger ben, mag ik dan wilde planten eten?
Tijdens de masterclass gebruiken we vooral veilige planten en kruiden, maar laat het voor de zekerheid weten.
Kan ik een kinderticket krijgen voor kinderen van 8 jaar en ouder?
Helaas! Kinderen krijgen een volwaardige plek en betalen daarom de normale prijs.
Mag ik mijn hond meenemen?
Liever niet.
Kan ik mijn deelname annuleren?
Annuleren kan gratis tot maximaal 28 dagen van te voren, als je later annuleert betaal je het gehele bedrag.
Kan ik (last minute) iemand anders in mijn plaats laten gaan?
Ja, dat kan.
Wachten jullie op mij als ik te laat kom?
Zorg dat je op tijd bent, want we vertrekken precies op de aangegeven tijd.
Gaat de wandeling door als het regent?
Ja, tenzij er code rood voorspeld wordt gaat de wandeling gewoon door als het regent.
Gaan we wildplukken tijdens de wildplukwandeling?
Tijdens de wandeling gaan we van alles proeven, maar het is vooral een educatieve wandeling en uit respect voor de natuur is het niet de bedoeling dat we gaan ‘oogsten’.
Hoe ga ik alle informatie over wildplukken onthouden?
Je mag foto’s nemen en notities maken.
Wat voor schoeisel kan ik het beste aan doen?
Af en toe zullen we van de paden gaan, dus draag gemakkelijke wandelschoenen.
