Blog

  • Agenda wildpluk wandelingen tot en met juni-2020

    Binnenkort ga ik mijn nieuwe flyer ter promotie van de wildpluk wandelingen in Groningen verspreiden. De flyer is gedrukt op een ansichtkaart, zodat je 'm kan goed ophangen, bewaren of versturen. Beide flyers zullen de komende tijd in omloop zijn. Zie hieronder.

  • Blog op I Go Groningen

    WILDPLUKKEN IN STADSPARK GRONINGEN Het onderstaande blog is geschreven door Sonja Stel en op 20 nov-2018 gepubliceerd op IGoGroningen.nl. Klik hier om dit blog te lezen op de website van I Go Groningen. Alle foto’s zijn gemaakt door Sonja Stel van I Go Groningen. Springbalsemien smaakt notig, veldkers weer fris naar radijsjes met een touch of mosterd. Tijdens de wildplukwandeling met Sanne gaat er een wereld voor me open. Zoveel struiken, bomen en bloemen zijn eetbaar of hebben een helende of reinigende werking. De geel- en roodgekleurde herfstblaadjes ritselen onder onze laarzen. Samen met Teije (5) en Imme (2) sluit ik aan bij een groep wildplukkers. Onder leiding van Sanne, initiatiefneemster van Greendreamster.nl,…

  • Filmpje op OOGtv

    Item in Goud Groen op OOGtv uitgezonden op maandag 25 juni-2018. Op een mooie dag in mei-2018 ben ik tijdens een wildpluk wandeling gefilmd door een filmploeg van OOGtv voor het programma Goud Groen. Goud Groen is een serie over Stadjers die een bloeiende tuin van hun tegeltuin maken, energiebesparende- of opwekkende maatregelen aan hun woning hebben toegepast of duurzaam met voedsel omgaan. Het item over wildplukken begint bij 8:15 minuten.

  • Korting met je Stadjerspas

    Ga eens mee met een wildpluk wandeling in het Stadspark voor € 5,- per persoon. Goed nieuws! Groningers met een Stadjerspas kunnen dit jaar met een flinke korting deelnemen aan een wildpluk wandeling. Heb je een Stadjerspas, dan krijg je € 10,- korting op een wildpluk wandeling. Normale prijs € 15,- en met Stadjerspas € 5,- per persoon. Deze korting ontvang je op vertoon van de persoonlijk klantcode op de Stadjerspas-sleutelhanger. Deze actie is geldig t/m 31 dec-2019. Tijdens deze periode mag je drie keer gebruik maken van de actie. Kinderen tot 4 jaar kunnen gratis mee, mits onder begeleiding van een ouder. Over de Stadjerspas Stadjerspas.nl is een kortingsregeling voor inwoners van…

  • Terugblik: Vegan Fair Groningen

    Afgelopen zondag 18 februari stond ik met mijn homemade jams, chutneys en siropen op de Vegan Fair in Groningen. De drie favoriete producten van de dag waren: pruimenjam met duindoorn, pruimenchutney met balsamico en vlierbloesemsiroop. Verder heb ik genoten van alle leuke gesprekken. Voorafgaand aan de Vegan Fair heb ik nog een interview over mijn wildpluk activiteiten gegeven aan de dames van WanderWomen. Zij hebben hun organisatietalent super goed ingezet door deze zeer geslaagde Vegan Fair te organiseren. Het is voor herhaling vatbaar, lijkt me. Lees hieronder het interview of Bekijk het interview op de website van WanderWomen >> Tijdens de Vegan Fair kun je hele verschillende ondernemers ontmoeten en…

  • Mijn bijdrage op Let’s Gro 2017

    In 2015 had ik voor het eerst een actieve bijdrage op het inspiratie festival Let’s Gro. Toen heb ik samen met Hadassa van Arend de workshop ‘koken met een klein budget’ georganiseerd. We hebben met de deelnemers brood, kaas en jam van wild geplukt fruit gemaakt. In 2016 organiseerde ik samen met Marin Leus een ‘wildpluk wandeling in het Stadspark’ en de presentatie ‘betaalbaar, gezond en lekker eten voor iedereen’. Ook dit jaar ben ik weer van de partij op het Let’s Gro festival. Dit keer organiseer ik zelf geen event, maar ben ik onderdeel van een super leuk event over voedsel: Jouw Verhaal van Voedsel. Georganiseerd door Tamara van…

  • Interview bij Radio Noord

    ‘Speciale aflevering van Noord en Ommeland. Wat is er allemaal te doen in de stad Groningen op Pinkstermaandag? Sanne Scheltena van Greendreamster organiseert een wildpluk wandeling in het Stadspark en vertelt hierover bij Radio Noord.’ Weer een leuk interview gedaan bij de lokale omroep. Radio Noord belde met de vraag of ze mij 2de Pinsterdag zouden mogen interviewen over de wildpluk wandeling in het Stadspark. Helaas dit keer niet als studiogast (lees over en luister naar het interview bij OOG radio van november 2016). Nog steeds heel leuk om te doen. Beluister hieronder het fragment.

  • Korting op een wildpluk wandeling met de Stadjerspas

    Goed nieuws! Voor de wildpluk wandelingen ben ik een samenwerking met de Stadjerspas aangegaan. Dit betekent dat houders van een Stadjerspas in Groningen een flinke korting van € 10,-  krijgen op een wildpluk wandeling. Toen ik vorig jaar begon met het organiseren van wildpluk wandeling heb ik ervoor gekozen om te werken op basis van fooien. Hiermee wilde ik deelname aan een wandeling laagdrempelig houden en daarnaast mensen die leven van een klein budget de kans geven om deel te nemen. Het was een mooie manier van werken waar ik voor 100% achter stond. Hieronder de tekst die onder het kopje ‘kosten’ te lezen was. Het is gebruikelijk om de wildplukworkshopleider…

  • Mijn zelfgemaakte jam in een winkel

    Van 31 januari tot en met 20 februari 2017 zijn mijn homemade jams en chutneys te koop bij Mijn Tafel aan de (verlengde) Herestraat 93 in Groningen. Ik zal daar een selectie van mijn homemade jams & chutneys aanbieden en deze gedurende de drie weken dat ik een tafel gehuurd heb steeds bijvullen. Naast jam verkoop ik op mijn tafel ook zelfgemaakte vlierbloesemsiroop, kruidenzout op basis van Keltisch zeezout, inspiratie (notitie)boekjes (in samenwerking met een kunstenaar-vriendin) en tweedehands kleding (eerlijk is eerlijk ik ben aan het opruimen). Mijn homemade jamcollectie Afgelopen jaar heb ik heel veel jam gemaakt. Het was een heerlijk pruimenjaar en ik heb me flink kunnen uitleven…

  • Wildplukken in de winter

    Wildplukken in de winter? Het kan! Onder de blaadjes en sneeuw, dicht op de bodem groeien allerlei eetbare wilde planten. In het kader van lokaal voedsel vind ik het leuk om dicht bij huis te zoeken naar eetbare planten. Tijdens een wandeling in het parkje achter mijn huis, in de Oosterparkwijk in Groningen, kwam ik de onderstaande groene kruiden tegen. Genoeg om een lekkere winterwildpluksalade, -smoothie of -pesto van te maken. Deze keer heb ik alles laten staan en alleen foto's genomen. Maar als ik iets nodig heb weet ik het te vinden! Paardenbloem Tussen het gras heeft deze paardenbloem zich klaargemaakt voor de winter. Dat zie je aan het…

  • Interview bij OOG radio

    Hoe leuk is het om gebeld te worden door een redacteur van OOG radio met de vraag of ze mij mogen interviewen over de wildpluk wandeling die ik in het Stadspark organiseer. OOG is voor de Groningers dé lokale omroep. Lees hieronder mijn ervaring en beluister helemaal onderaan dit bericht het geluidsfragment. Op de foto Het voorstel was om tijdens de ochtendshow een telefonisch interview van enkele minuten over wildplukken te doen. Doordat ik niet goed geluisterd had en me misschien een beetje overvallen voelde begreep ik dat ik naar de studio moest komen. En zo kwam het dat ik een heuse studiogast werd. Achteraf iedereen blij. Het geluid in…

  • Workshops op Let’s Gro festival

    Workshops op Let’s Gro Op Let’s Gro 2015 heb ik samen met Hadassa van Arend de workshop ‘Koken met een klein budget’ gegeven. De workshop werd enthousiast ontvangen en was super leuk om te doen. We staan zelfs met een leuk artikel in het Let’s Gro magazine 2015/16. Bekijk hier het artikel in het online magazine (p.45) Dit jaar doe ik, samen met Marin Leus van Groene Avonturen, weer mee. Met twee workshops nog wel. Woensdag 9 november 2016: Wildpluk wandeling in het Stadspark. Lees meer over dit event of bekijk het op de website van Let’s Gro. VOL (bekijk de events kalender voor andere data waarop er wildpluk wandelingen zijn) Donderdag 10 november 2016: Betaalbaar, gezond en lekker eten…

  • Sleedoornpruimenjamtijd

    Over sleedoorn Het najaar is sleedoornpruimenjamtijd, de tijd om sleedoorn te plukken. Het zijn kleine paars-zwarte bessen die bijna op de tak groeien. Heel herkenbaar, als je ze eenmaal weet te herkennen. Sleedoorn is familie van pruimen en ze ook wel sleepruimen genoemd worden. De vruchten zijn rauw nogal zuur en wrang, vandaar dat er vaak jam of sap met een prachtige diep paarse kleur van gemaakt wordt. De smaak is intens, vol en fruitig. Het lijkt in niets op wat je ooit geproefd hebt. Door te wachten op nachtvorst of ze een nacht in de vriezer te doen worden ze zoeter. Lekker voor de winter, want sleedoorn zou goed voor je weerstand. Sleedoornjam proeven? Ben…

  • Workshop jam maken

    Is zelf jam maken iets wat je zou willen leren? Dan is deze workshop jam maken misschien iets voor jou. In de zomer en het najaar van 2016 is het mogelijk om een workshop jam maken te volgen. Lees hieronder wat je kan verwachten. Bekijk de events kalender voor de data. Komende is er nog plek. Wat gaan we doen? In deze workshop gaan we jam maken van vers fruit van het seizoen. Je leert de do’s en don’ts van het jammaken. Onder andere hoe je jam mooi dik wordt, hoeveel suiker je moet gebruiken, hoe je jam het beste kan bewaren en hoe je kan variëren door het gebruik van…

  • Daslook in de stad

    Daslook in de stad

    Tot mijn grote vreugde ontdekte mijn neus een oase met daslook in de stad. Tijdens een wandeling in het Noorderplantsoen in Groningen rook ik ineens een sterke knoflook-achtige geur. Ik keek op de grond en overal om mij heen zag ik het staan: daslook. Daslook groeit graag op vochtige schaduwrijke grond en is lekker in de salade, in een kruidenboter, als pesto en op een broodje met kaas. Daslook op de rode lijst Let op: daslook is in Nederland heel lang een beschermde plant geweest, omdat het met uitsterven bedreigd werd. Plukken in het wild was officieel verboden. Gelukkig komt daslook steeds vaker voor en is het sinds een aantal jaren…

  • Look zonder look

    Wildplukken: Look zonder look

    Het is geen wilde grap. Je kunt het wildplukken: look zonder look bestaat echt! Het lijkt een gewone bodembedekker, een bermkruid, een plantje waar je voorbij loopt als je het niet kent. In het vroege voorjaar is look zonder look langs de paden en wegen te vinden. Het bijzondere aan look zonder look is dat het smaakt naar look, maar dat het in de verste verte geen familie is van de echte looksoorten als knoflook en bieslook. Het is een kruisbloemige, net als broccoli, radijs en waterkers. Kruisbloemige planten bevatten vitamine C en K, kalium, calcium, ijzer en foliumzuur en schijnen het immuunsysteem positief te stimuleren. De specifieke looksmaak komt pas vrij als…

  • zeekraal

    Zilte verrassing: zeekraal

    Het is een bijzondere groente: Nederlandse zeekraal. Het smaakt knapperig, fris en zoutig. Zeekraal is een zoutminnende plant en groeit het liefst aan dicht aan de vloedlijn, zodat het plantje optimaal kan profiteren van eb en vloed. Voor mij als Noord-Nederlander is dit één van de beste seizoensproducten uit de (Wadden)regio. In het Waddengebied groeit het volop en kan je het zelf plukken. Maar pluk niet te veel, want in Nederland is zeekraal een beschermde plant. Vroeger werd zeekraal gestoofd en als hoofdgroente gegeten. Tegenwoordig is het een dure delicatesse en word het per ons verkocht. Lekker in een tomaten- of fruitsalade, omelet, pastagerecht, bij gestoofde groente of rauw als tussendoortje.…

  • Bessen van de krentenboom

    Bessen van de krentenboom

    Meestal ben ik te laat en zijn de bessen van de krentenboom al door de vogels opgegeten voordat ik er ook maar een paar van heb kunnen plukken. Dit seizoen is het anders en hangt de boom in het park achter mijn huis helemaal vol met deze heerlijke wilde bessen. De bessen van de krentenboom worden in de volksmond ook wel krenten genoemd, maar vergis je niet. Het zijn niet de gedroogde krenten die in krentenbollen gebruikt worden. Deze verse besjes zijn lekker in jam, (fruit)salade, cake, taart of gewoon zo. Heel puur! Tot op heden zijn er weinig recepten met de bessen van de krentenboom. Neem een recept met blauwe…

  • Wildplukken in de stad

    Kijk om je heen en zie alles dat eetbaar is, ook in de stad. De natuur om ons heen is een bron van allerlei prachtige en smaakvolle producten. Denk maar aan tamme kastanjes, walnoten, hazelnoten, bramen, vlierbloesem en -bessen, pruimen, sleedoorn, kweeën, krenten, appels, maar ook brandnetels, munt, zevenblad, zeekraal en Oost-Indische kers. In mijn stad, Groningen, staan de parken vol met lekkere noten en bessen. Wildplukregels Iedereen kan wildplukken, maar er zijn wel een aantal ongeschreven regels. - Pluk en eet nooit iets wat je niet kent. Bij twijfel ga de plant eerst determineren of neem een ervaren wildplukker mee. - Pluk nooit meer dan je nodig hebt.  Laat…