Hieronder een aantal inspirerende boeken om de lekkerste gerechten te bereiden met wild geplukte ingrediënten. Sommige boeken zijn in het Engels. 1. Van Boven in het wild Een herbarium, eetbare-plantengids & receptenboek : voor het herkennen, verzamelen en verwerken van de heel bekende eetbare wilde planten uit de nabije natuur of directe stadsomgeving Bekijk dit boek >>

Als wildplukker is het prettig om één of meerdere goede boeken te hebben waarmee je eetbare (en giftige) planten kan leren herkennen en determineren. Hieronder een overzicht van mijn top 5 beste boeken voor wildplukken op dit moment. Wat ik belangrijk vind is: Overzicht eetbare planten, bloemen en bomen; Duidelijke foto's of tekeningen; Heldere beschrijving specifieke kenmerken; Lijst met eetbare delen van de plant; Tips voor gebruik in de keuken; Overzicht van giftige planten 1. Eetbare wilde planten, 200 soorten herkennen en gebruiken Eén van mijn meest gebruikte boeken over wildplukken is dit boek. Het meest complete, overzichtelijke eetbare wilde plantenboek in handzaam formaat. Bekijk dit boek >>

Boektip: Groot handboek geneeskrachtige planten. Natuurlijk wegwijs. Het Groot handboek geneeskrachtige planten van Geert Verhelst is een fraai uitgevoerd naslagwerk met veel duidelijke kleurenfoto's, waarin op een grondige manier de  belangrijkste kruiden van de moderne westerse fytotherapie worden beschreven. De informatie in dit boek is zoveel mogelijk gebaseerd op recent wetenschappelijk onderzoek Bekijk dit boek >>

Boektip: Geneeskrachtige Kruiden en Planten. De complete raadgever voor het gezin. Plantengeneeskunde of fytotherapie is een eeuwenoude geneeswijze die bekend is in alle beschavingen van de wereld. In het boek worden honderden geneeskrachtige planten en kruiden voorgesteld en naast de beschrijving van de belangrijkste eigenschappen ook concrete manieren waarop je ze kunt gebruiken. In dit boek worden de oude en de nieuwe kennis over dit onderwerp samengebracht. Bekijk dit boek >>

Boektip: Minigids Eetbare bloemen: 50 eetbare bloemen met smaak en toepassing in de keuken Eetbare bloemen zijn vrolijk, feestelijk en smaakvol. Uitgebreide informatie over het eten van bloemen, eetbare bloemen en recepten vind je in het bijbehorende boek Bloemen met smaak van Anna Koster. Deze minigids geeft een overzicht van 50 eetbare bloemen om je maaltijd mee te versieren. Bekijk dit boek >>

Boektip: De smaak van bloemen. Tuinieren en recepten met eetbare bloemen De smaak van bloemen laat zien hoe je bloemen kunt verwerken in allerlei gerechten: als garnering en natuurlijk voor de smaak. Tuinjournalist Julia Voskuil stelt per seizoen een variatie aan eetbare bloemen voor en geeft daarbij aan wat je wanneer kunt zaaien, oogsten en eten en hoe je aan gezonde bloemen komt. Ruim 40 plantbeschrijvingen, praktische seizoensindeling, interviews en recepten. Bekijk dit boek >>

Boektip: Bloemen met smaak. 50 eetbare bloemen & 25 verrassende recepten Eetbare bloemen zijn vrolijk, feestelijk, smaakvol en verbinden je met de natuur. Dit boek laat zien welke bloemen geschikt zijn om je maaltijd op te fleuren - en biedt vele andere toepassingen, creatieve tips en verrassende recepten. Een stijlvol, creatief boek voor liefhebbers van (eetbare) bloemen, gezelligheid en lekker koken! Bekijk dit boek >>

Boektip: Lekker landschap. Smullen van bos en veld Wat een enorme rijkdom aan mooie, smakelijke planten, bloemen, bessen, noten en paddenstoelen kent ons landschap! Dankzij de aanstekelijke cultuurhistorische verhalen en landschapsfoto's komt de Nederlands natuur letterlijk bij je binnen. Inclusief handig overzicht van giftige planten, bessen en paddenstoelen. Bekijk dit boek >>

Boektip: Paddenstoelen. Eetbare paddenstoelen : het beste van bos en veld Jonnie Boer en Edwin Florès nemen iedereen mee in de wereld van de paddenstoel en laten zien en proeven van deze uitzonderlijke lekkernij voor iedereen bereikbaar is. Culinair gezien zijn eetbare paddenstoelen uit bos en veld nog vrij onbekend. Het boek is een leidraad om op de juiste wijze te zoeken en te determineren. En om er de mooiste gerechten mee te maken. Bekijk dit boek >>

Boektip: Eetbare Paddenstoelen: Vindplaatsen, Herkenning, Verzamelen en Bereiden Met de ANWB Paddenstoelengids van Andreas Gminder en Tanja Böhning weet je altijd het antwoord op de vraag welke paddenstoel is dat? Een ontzettend handig zakgidsje om de meest voorkomende soorten eetbare en giftige paddenstoelen te determineren. Deze gids bevat meer dan 450 paddenstoelensoorten uit Europa. Deze paddenstoelengids is heel geschikt voor gebruik bij excursies, onderweg in Nederland of op vakantie in Europa. Bekijk dit boek >>

Boektip: Eetbare Paddenstoelen: Vindplaatsen, Herkenning, Verzamelen en Bereiden Een handige basisgids voor iedereen die meer over eetbare paddenstoelen en (giftige) dubbelgangers wil weten: de beste vindplaatsen, herkenning, verzamelen, bewaren en bereiden. Je leert de belangrijkste soortgroepen en eetbare soorten herkennen met duidelijke beschrijvingen en foto's. Een overzichtelijke gids met duidelijke beschrijvingen en foto's van eetbare paddenstoelen en niet-eetbare soorten die erop lijken. Bekijk dit boek >>

Boektip: Eetbare en giftige paddenstoelen. Eenvoudig herkennen en onderscheiden Deze natuurgids helpt je de belangrijkste eetbare paddenstoelen van hun oneetbare en giftige dubbelgangers te onderscheiden en verwisselingen te vermijden. Een overzichtelijke gids met duidelijke beschrijvingen en foto's van eetbare paddenstoelen en niet-eetbare soorten die erop lijken. Bekijk dit boek >>

Boektip: De smaak van wildplukken De smaak van wildplukken van David Hamilton is een rijke inspiratiebron voor elke natuur- en tuinliefhebber en voor fans van eten uit de natuur. Wildplukken is een geweldige manier om samen buiten te zijn en weer in contact te komen met de natuur. Ontdek wat wildplukken zo leuk maakt. Dit boek beschrijft 30 meest voorkomende eetbare planten: waar te vinden, hoe te herkennen en weetjes. Met dit wildplukboek boordevol tips en heerlijke recepten raakt je hele gezin verslaafd aan lekker buiten zijn en samen koken met ingrediënten uit de natuur en de tuin! Bekijk dit boek >>

Boektip: Het wildpluk kookboek. Het vervolg op het Grote Wildplukboek. In bijna 300 recepten laat Edwin Florès samen met topkok Ron Blaauw en Bobby Rust van Rongastrobar zien hoe je de inhoud van je wildplukmand verwerkt in en tot de meest heerlijke gerechten. Want als na afloop van het wildplukken je mand of tas gevuld is met bessen, noten, bloemen of paddenstoelen, hoe verwerk je deze dan tot een lekkere maaltijd? Bekijk dit boek >>

Boektip: Het grote wildplukboek. Eten uit de natuur. Wildplukken hoe pak je dat aan? Waar moet je op letten? Wat kun je wél eten en waar moet je met een grote boog omheen lopen? Edwin Florès beschrijft in dit boek de geheimen van het wildplukken. Hij neemt je mee van het donkere bos naar de zilte kust en behandelt meer dan 200 wilde eetbare planten, bessen, noten, wortels en paddenstoelen. Je eigen eten sprokkelen in de natuur is hip en trendy. Maar hoe pak je dat aan? Bekijk dit boek >>

Boektip: Wildplukkaart vruchten, zaden, bladeren, bloemen Op deze wildplukkaart vind je in één oogopslag allerlei lekkernijen met bijbehorende oogsttijd, vindplaats en toepassing. Pluk, proef en geniet! De kaart is uitgebreid en overzichtelijk, maar ook klein en geplastificeerd. Ideaal voor onderweg.

Boektip: Welke eetbare wilde plant is dat? ANWB gids voor eten uit de natuur. Ruim 300 kruiden, vruchten en noten Naast het boek Eetbare wilde planten, 200 soorten herkennen en gebruiken vind ik deze ANWB gids een goede aanvulling. Er worden ruim 300 wilde planten, struiken en bomen beschreven waarvan je de bladeren, vruchten of noten kunt eten. Met speciale aandacht voor alle giftige planten die je tegen kunt komen, en alle benodigde informatie om veilig te kunnen snoepen uit de natuur. Met deze ANWB-gids voor eten uit de natuur kun je de natuur in trekken om te zien wat je aan eetbaars kunt plukken. Bekijk dit boek >>

Boektip: Eetbare wilde planten, 200 soorten herkennen en gebruiken Eén van mijn meest gebruikte boeken over wildplukken is dit boek over eetbare wilde planten van Steffen Guido Fleischhauer, Jurgen Guthmann en Roland Spiegelberger. Het is een overzichtelijk boek met goede foto's en uitleg over het herkennen en gebruik van eetbare wilde planten in Nederland. Geschikt voor zowel de beginnende wildplukker als meer ervaren. Dit boek is stevig en past makkelijk in je tas om tijdens een wandeling te kunnen raadplegen. Het meest complete, overzichtelijke eetbare wilde plantenboek in handzaam formaat. Bekijk dit boek >>